I Spania Ferie Reise

Tørkede belgfrukter er et veldig populært produkt i tradisjonell spansk mat.
De er billige, nyttige og kan brukes både i potter om vinteren og salater i sommer.
De vanligste pulsene er lentils, chickpeas og bønner. Du kan velge tørket eller konservert.
Ikke glem at tørkede belgfrukter må være våt over natten. Hvis du kjøper dem hermetikk, no soaking.
Pulsene er en del av verktøyet Middelhavet mat og de er rike på fiber og protein.

Noen typiske spanske retter basert på disse verktøyet produkter er:

# Cocido Madrileño: kikärtsgryta fra Madrid.
# Fabada Asturiana: lapskaus med hvite bønner fra Asturias.
# Lentejas: Lens gryte.

Objektiver
Lentejas
Lentils er rike på protein og en viktig ingrediens i det spanske kjøkken. Det er grønne brun, grønn, gul og oransje linser.
Den linser må skylles svært nøye og unntas fra noen småstein og grus.

Chickpeas
Garbanzos
Chickpeas i mange spanske retter. Gjennomvåt dem i dag.

Rød / hvite bønner
Habichuelas Rojas / Habichuelas Blancas
Renhet nøye og legge det våte i minst 12 timer.
Bruk naturlig, i salater, supper eller stuing.

Relaterte innlegg:

1. Oppskrift på Spansk mat – Cocido madrileño
2. Matoppskrift på mat fra Spania – Spansk spesialitet
3. Spansk mat og hva som kjennetegner mat i Spania
4. Mat i Spania – Paella og Tapas er Spansk spesialiteter!
5. Kjent Mat fra Spania – Majones!