Matlaging i Spania under romertiden – et historisk tilbakeblikk
Mat og Drikke i Spania | ingen kommentarer »Lær om mat og drikke i Spania under romertiden, dette er Spansk historie på sitt beste.
Så tidlig som i romertiden, kan man si, med visse unntak av produkter senere importert fra Amerika, ble det konsumert mange moderne retter, men de fleste av de øverste klasse, ikke middelklassen. Cooking referanser fra den tiden diskutere matvaner i Roma, hvor retter fra hele Romerriket var. For eksempel er det kjent at tusenvis av amphorae av olivenolje ble sendt til Roma fra Spania. I den keltiske områdene var forbruket av animalske produkter (lam, biff, etc.) vanligere enn forbruket av grønnsaker.
Allerede under den tiden var kål godt kjent og mye verdsatt. Det ble ansett som en god medisin for ulike plager. Andre populære grønnsaker på den tiden var tistler som artichoke og løk.
I den Romersk-kontrollerte Spania, så var det ham fra Pomeipolis (Pamplona) svært høy status. Eksport av svinekjøtt ble grunnlaget for en sterk lokal økonomi.
Det er nesten sikkert at lentils AGF allerede i Roman Spania, fordi det var en god stapel for hæren og for at de er enkle å preservera og transport. Fleksibelt bønner var kjent siden antikken og ble betraktet som hellig av romerne. Under SATURNALIA, en festival i slutten av desember til ære Saturn, så velges bonde bønne til festivalens konge. Denne tilpassede antas å øyeblikket være kilden til hvordan vi i dag er skjule et objekt i roscón de Reyes (spansk: skrue for konger) (lik den svenske tradisjonen som skjuler en kanel bar i Risgrøt), inntil nylig, var dette den riktige objekter alltid en bønne.
Sopper var vanlig og populær i den nordlige deler av landet.
Kontroll av grafting kunst. Ifølge Pliny Tivoli et tre som produserte en spesiell frukt i alle grener: nøtter, epler, Pomegranate, kirsebær og pære, men han la til at de tørket ut raskt.
Studenter og produksjon av vin var allerede kjent og praktisert av romerne, men også de gamle grekerne spre vin rundt middelhavsområdet. Dette inkluderer de vinene som er mest populære i Romerriket.
I løpet av denne tiden til øvre klassene ofte ligger på en sofa (en tilpasset tatt fra grekerne) og brukte deres hender, for på den tiden ikke var brukt gaffel. Duk ble innført i løpet av 000-tallet. De brukte to plater, en flat (platina eller Patella) og en dybde (catinus) som de gjorde med venstre hånd. Kniver var kjent, men ikke nødvendig når maten kuttet opp av slaver i moderat størrelse stykker. De brukte skjeer i forskjellige størrelser, avhengig av hva de ville bli brukt til. Den første skjeen beslutningstakere, laget av blålkjell (derav navnet cuchara) med sølv håndtak.
Relaterte innlegg: