I Spania Ferie Reise

Det Spanske kjøkken er nå veldig populært, mye takket være Ferran Adrià i løpet av sommeren 2003 ble verdenskjent etter at ros i søndagens utgave av The New York Times. I den lange artikkelen ble The New York Times ham tittelen “World’s Best Chef”, og er også utnevnt til den spanske kjøkken som overlegen fransk kjøkken.

Fire andre spanske kokker har tre stjerner i Michelin-guiden:

* Ferran Adrià
* Juan Mari Arzak ( “Arzak” i San Sebastián, Guipúzcoa, sent i 1989)
* Santi Santa María ( “El Racó” av Can Fabes, Barcelona, sent i 1994)
* Martín Berasategui ( “Berasategui” i LASARTE, Guipúzcoa sent 2001)
* Carme Ruscalleda ( “Sant Pau i Sant Pol de Mar, Barcelona siden 2006)

Andre kjente spanske kokker:

* Karlovice Arguiñano, har hatt flere cooking programmer på ulike spanske TV-kanaler.
* Simone Ortega, forfatter av bestselgende Cookbook “1080 RECETTES” i Spania.
* Sergi Arola, chef på restaurant “La Broch,” lærling til Adrià.
* Ángel Muro, en ekspert på 1800 matlaging og forfatter av boken “Practicón”.
* Ilan Hall, vinneren av TV-serien “Top Chef sesong 2, var kjent for sin spansk-inspirerte retter. Han har jobbet på anerkjente “Casa Mono, en spansk restaurant i Manhatten

Relaterte innlegg:

1. Mat og Drikke i Spania – Bli kjent med det Spanske kjøkken
2. Spansk mat – om tørkede belgfrukter
3. Mat i Spania – Paella og Tapas er Spansk spesialiteter!
4. Oppskrift på Spansk mat – Cocido madrileño
5. Restauranter og måltider i Spania