I Spania Ferie Reise

Språk i Spania

Katalansk eller dens lokale dialekt, ibicenco, gjennomgår en sterk fornyelse. I avsides liggende landsbyer har man alltid snakket dialekten, til tross for at den var barndyst under Franco. Mens kastiljansk spansk fortsetter å bli undervist i skolen, er veiskilt, noen aviser og lokalbefolkningens samtaler nå vanligvis på katalansk. I denne boken bruker vi ibicenco-versjonen av stedsnavn der denne er i bruk på øyene.
Mange snakker engelsk og tysk i barer og på restauranter på begge øyene, men lokalbefolkningen setter alltid pris på å bli tilsnakket på sitt eget språk.

Festivaler i Spania
Tilbakevendende festivaler der en feirer helgener er noe av det som holder kulturtradisjonene i hevd. De blir feiret med iver og glød og gir oss muligheter til å beundre de draktene og dansene som er spesielle for øya, og å lytte til de gamle fiskernes sang.
Ettersom hver by har ulike helgedager, er det gode muligheter for de fleste besøkende å kunne delta i en eller annen festlighet. En typisk dag vil inneholde demonstrasjoner av folkedanser på byens torg, som er pyntet med flagg. Så følger en sakte prosesjon ut av byen der man bærer en figtu’ som skal forestille den aktuelle helgenen. Dansingen, festingen og drikkingen fortsetter langt inn i natten.
De store feiringene er imidlertid karnevalet i februar, Semana Santa, eller den stille uke, uken far påske, maidagen i Santa Eulåria, og 4.-8.august i Eivissa. Denne siste uka er viet Santa Maria de Las Nesas, snaens frue og lbizas skytshelgen, feiret med en rekke parader, fyr verken, en spesiell konsert for det brede lag av folket og forestillinger i gatene.

Maten i Spania og på Ibiza Øya er naturlig nok veldig lik det spanske kjøkkenet.

Ibiza kjøkkenet avspeiler Øyas noe fattigslige fortid da folk skaffet seg et enkelt utformet av jorda. Fyldige gryteretter og gode supper, vilt, grønnsaker fra Middel havet og krydrete snuser er alt vanlige frekk i en gastro nomisk tradisjon som har sitt utspring i se jordbruk heller enn i ha ute cuisine.

Et gammelt ordtak fra Ibiza sier litt løselig at “enhver fugl som flyr, blir puttet i gryta” er ikke lenger sant, selv om sangfugler som trost og stær er betraktet som delikatesser og blir gitt en framtredende plass i lokale kokebekker. Kjøttrettene på øya synes å kretse rundt kylling, svin og av og til lam, med noen få viltrett er med rapphøns.

Høydepunktet på Ibiza er å bli servert delikat fersk fisk, servert på hundre forskjellige måter, Sjømatelskere burde prøve paella, som ikke er en rett fra Ibiza, men som har sin opprinnelse i Valencia på fastlandet. Det har blitt litt av en tradisjon på øya å gå til en strandrestaurant for å innta sondags der en nyter atskillige flasker rosado (rosévin) og en stor panne paella med massevis av saftige reker, ulike muslinger, blekkspruter og sjøkreps. Alternativt vil betjeningen vise deg dagens fangst og foreslå mange ulike måter den kan tilberedes på.

Les dette om arkitektur på Ibiza øya i Spania
Ibizas iøynefallende landlige arkitektur er blitt kopiert over hele verden, noe som er ironisk i og med at
den stammer fra de enkle bonde- gårdene som verken har plan eller god fonsi. Landlige hus ble bygd som en enkel kasse slik at flere kasser lett kunne foyes til etter hvert som det ble flere i familien. Veggene var tykke for å holde på den kjølige luften og vin duene små for å holde ute den brennende sola. Samværet i familien fant sted i det skyggefulle vindfanget (porxet), som også tjente som lager for frukt og grønnsaker.

Takene var flate og gjort vanntette med trekull, leire og
tørket tang, og en brønn og en ovn av leire var vanligvis utendørs. I dag har deling og atter deling av eiendommene medført at hele øya har lave steingjerder på kryss og tvers. Hver teig kalles en tanqvaes, og hvert hus har en ørliten inngjerdet hage, eller es tancs, med noen få grønnsaker og palmetrær og noen steder en blendende bougainvillea eller hibiskus.

Mange store arkitekter er blitt inspirert av enkelheten i husene på Ibiza. Walter Gropius, grunnleggeren av Bauhaus-bevegelsen, den store kubisten Le Corbusier,
JosepLluisSert ogllrwin llroner tilbrakte alle en tid herfra 1950-tallet og utover. En mengde luksuriøse villaer som ble bygd på 1970-tallet, har hatt disse husene som modell. Men for å få se de vakreste originale husene på Ibiza, må man ta en tur utpå landet rundt Sant Carles eller gå opp bakkene utenfor Santa Eulåria til den lille kirken som er omgitt av en klynge av blendende hvite sukkerbiter.